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News: Sushiou 4 auf unbestimmte Zeit geschlossen

Geschrieben vom SUSHIOU GROUP am 29.09.2015 um 00:27:19

Wegen Personalmangel ist unser Sushiou 4 auf unbestimmte Zeit geschlossen.

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Sushi-Lexikon

Gari

Eingelegter Ingwer; wird immer zu Sushi gereicht und in der Regel zwischen den einzelnen Happen gegessen, um den Geschmack zu neutralisieren.

Gunkan Maki

"Schlachtschiff"-Sushi; so werden Nigiri Sushi genannt, die zusätzlich noch mit Nori umhüllt werden.

Maki

In Nori gerollte Sushi mit verschiedenen Füllungen.

Miso

Miso ist eine Paste aus Sojabohnen (fermentiert); die bekannteste Speise ist wohl die traditionell japanische Miso-Suppe.

Nigiri

Handgeformte, gedrückte Sushi. Der Reis wird hierbei mit der Hand zu einer kleinen, zwei fingerbreiten Form gedrückt und mit verschiedenen Fischsorten oder Omelette belegt.

Sake

Hier ist japanischer alkoholhaltiger Reiswein gemeint; wird je nach Geschmack warm oder kalt getrunken.

Sashimi

Als Sashimi bezeichnet man eine in der japanischen Küche sehr beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Der Fisch wird nicht auf Reis serviert, sondern wird pur und mit einer Scheibe Zitrone oder Limette serviert und gegessen.

Shoyu

Shoyu ist eine spezielle japanische Sojasauce. Sie ist weit weniger salzig als die chinesische und wird üblicherweise zu Sushi gereicht.

Temaki

Sushi-Handrolle; hier wird das Nori zu einer "Tüte" gerollt und mit Sushireis und den üblichen Zutaten, wie bei den Makis gefüllt.

Wasabi

Scharfe Paste aus grünem, japanischem Merrettich. Wird in den meisten Nigiri und Maki verwendet. Lässt sich auch mit Shoyu in einem kleinem Schälchen vermischen und eignet sich wunderbar zum Dippen.

Japan und Sushi? Nicht nur!

Japan ist hierzulande untrennbar mit Sushi verbunden. Auch wenn es fester Bestandteil der japanischen Küche ist, bietet diese dennoch mehr als so manche annehmen. Denn eine neue Welle kulinarischer Köstlichkeiten aus dem Land der aufgehenden Sonne erobert derzeit die europäischen Gaumen.

Im Restaurant SushiOU IV erwartet Sie neben dem typischen Fisch & Co. ein in Japan sehr verbreitetes Grillvergnügen. Japanisches Grillen stellt hier wohl eher noch so etwas wie einen Geheimtipp dar, im Herkunftsland jedoch sehr beliebt und ebenfalls fester Bestandteil der japanischen Essgewohnheiten. Dort ist es üblich das Essen auf großen beheizten Metallplatten direkt am Tisch des Gastes zuzubereiten und zu servieren, doch auch das Rösten der Zutaten an Spießen über sehr heißem offenem Feuer erfreut sich in Japan großer Beliebtheit.

Die Zauberformel für den Geschmack ist dabei ganz einfach: Das Zubereiten muss sehr schnell gehen, wobei die Schlüsselelemente das Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse sind. Saucen gehören zum japanischem Essen dazu, sind allerdings eher nebensächlich. Die dabei verwendeten Gewürze sollen das Fleisch lediglich unterstreichen und nicht dominieren.

Das japanische Grillen stellt eine sehr gesunde und köstliche Art der Zubereitung dar, da natürliche Nahrungsinhaltsstoffe auf Grund der sehr kurzen Garzeit erhalten bleiben und der Geschmack sich dadurch frei entfalten kann.

Überzeugen auch Sie sich von der Vielfalt und dem Genuss der japanischen Küche und lassen Sie sich von unserem Team ein weiteres Stückchen Japan näher bringen.

All you can eat

Als Kaiten Sushi oder Mawari Sushi werden Sushi Restaurants bezeichnet, bei denen die Speisen auf einem rundlaufendem Fließband angeboten werden. Die Gäste nehmen sich das Sushi auf kleinen Tellern oder bestellen direkt beim Küchenchef. Außer Sushi ziehen auch Obst, warme Speisen und diverse Nachtischvariationen an den Gästen vorbei. Die Rechnung ergibt sich aus der Anzahl der Teller auf dem Tisch. Die Farbe des Tellers bestimmt hierbei den Preis jeder einzelnen Speise. Getränke werden zum Tisch gebracht. Kaiten Sushi beschränkt sich im Gegensatz zu herkömmlichen Sushi Restaurants vor allem auf gängige Fischsorten, ist bei ähnlicher Qualität aber preiswerter und somit u.a. gerade bei Familien sehr beliebt. Außerhalb der Stoßzeiten entstehen praktisch keine Wartezeiten.


Mo - Sa ab 18.00 Uhr, So ab 13.00 Uhr

SUSHI ALL YOU CAN EAT - 24,90 €

Kinder von 6 - 12 Jahren 12,50 €


Frei nach dem Motto "all you can eat" kann der Gast nach Herzenslust zugreifen und sich so oft er möchte am Band bedienen. Die unterschiedlichen Tellerfarben sind hierbei nicht von Bedeutung. Für das Essen gilt lediglich der Pauschalpreis, Getränke werden extra berechnet.

SUSHIOU I - der Ursprung

Das SUSHIOU I öffnete 2008 seine Pforten. Sie finden uns auf der Christophstraße, nur 300 m vom Mediapark entfernt. Erwartet werden Sie von einem schlicht und modern eingerichteten Raum mit angenehmem Ambiente. Herzstück unserer Räumlichkeiten ist das "Sushiband", welches uns ermöglicht, Ihnen das traditionelle KAITEN-SUSHI, bei uns besser bekannt als Running Sushi, zu präsentieren. Mit insgesamt 47 Sitzplätzen, wovon 33 direkt am Band sind, zählt das SUSHIOU I zu einer unserer größeren Filialen.


SUSHIOU I

Christophstr. 41
50670 Köln
0221-12062310

Öffnungszeiten:

Monatg - Freitag:12-15 Uhr
18-23 Uhr
Samstag:18-23 Uhr
Sonntag u. Feiertag:13-23 Uhr
Weihnachtengeschlossen vom 24.12.14 - 25.12.14
Neujahrgeschlossen am 01.01.15

SUSHIOU II - mitten im Mediapark

Seit 2010 sind wir mit dem SUSHIOU II auch mitten im Mediapark vertreten. Hier erwarten Sie in typischem SUSHIOU-Style 34 Sitzplätze, wovon sich 26 direkt am Band befinden. Ob nebeneinander oder auch an einem Vierertisch, an jedem Platz haben Sie uneingeschränkten Zugriff aufs Band oder können den Sushikoch bei der frischen Zubereitung aller Speisen beobachten.


SUSHIOU II

Im Mediapark 1
50670 Köln
0221-57929690

Öffnungszeiten:

Monstag - Freitag:12-15 Uhr
18-23 Uhr
Samstag:18-23 Uhr
Sonntag u. Feiertag:13-23 Uhr
Weihnachtengeschlossen vom 24.12.14 - 25.12.14
Neujahrgeschlossen am 01.01.15

SUSHIOU III - zentraler geht es kaum

SUSHIOU zum Dritten. Seit dem 08.04.2011 bieten wir auch auf der Friesenstraße, nah an den Ringen, Sushi in allerhöchster Qualität zu den gewohnten Preisen an. Machen Sie doch mal einen Abstecher dorthin und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Adresse:

SUSHIOU III
Friesenstr. 57-59
50670 Köln
0221-94 99 99 90

Öffnungszeiten:

MontagRuhetag
Dienstag - Freitag:12-15 Uhr
18-23 Uhr
Samstag:18-23 Uhr
Sonntag u. Feiertag:13-23 Uhr
Weihnachtengeschlossen vom 24.12.14 - 25.12.14
Neujahrgeschlossen am 01.01.15

SUSHIOU IV - mehr als nur Sushi

Herzlich Willkommen im SUSHIOU IV. Gelegen am Bonnerwall bieten wir in dieser Filliale nicht nur gewohnt gutes Sushi, sondern möchten Ihnen hier auch ein weiteres Stück Japan näherbringen. Denn die japanische Küche bietet mehr als nur Sushi...bei weitem mehr.

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Adresse:

SUSHIOU IV
Bonnerwall 39-41
50677 Köln
0221-50 06 49 91

Öffnungszeiten:

MontagRuhetag
Dienstag - Freitag:12-15 Uhr
18-23 Uhr
Samstag:18-23 Uhr
Sonntag u. Feiertag:13-23 Uhr
Weihnachtengeschlossen vom 24.12.14 - 25.12.14
Neujahrgeschlossen am 01.01.15

Jobs/Stellenangebote

Sushiköche/-köchinnen und Servicekräfte gesucht für sofort und auch später.

Für weitere Informationen melden Sie sich bitte bei
Hai Trieu Vu unter der 0174/9164726
oder
sushiou@t-online.de

Reservierung

Sie möchten einen Tisch bzw. einen Platz reservieren? Dann füllen Sie einfach das Formular vollständig aus. Wir werden uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihre Reservierung bestätigen. Näheres dazu finden Sie unter "Unsere Restaurants".

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Speisekarte

2,30 Euro - Orangener Teller

NameBeschreibungMenge
Miso SuppeSojabohnen SuppeSchale
Goma WakameSeealgensalat1 Teller
Grüner Spargel NigiriSushireis mit grünem Spargel4 Stück
Horenjo MakiSpinatröllchen4 Stück
Kappa MakiGurkenröllchen4 Stück
Kampyo MakiEingelegte Kürbisröllchen4 Stück
Oshinko MakiEingelegte Rettichröllchen4 Stück
Seelachs MakiLacksröllchen mit
geschnetzeltem Seelachs
4 Stück
Zuckerschoten NigiriSushireis mit Zuckerschoten4 Stück

3,00 Euro - Grüner Teller

NameBeschreibungMenge
California RollsRollen mit Surimi,
Avocado, Gurke und Sesam
2 Stück
IkaSushireis mit Sapiafilet
(Tintenfisch)
2 Stück
InariTofutasche mit Sushireis
und Sesam
2 Stück
KaniSushireis mit
Krebsfleisch-Sticks
2 Stück
Kani MakiKrebsfleischröllchen
mit Sesam
4 Stück
Surimi GunkanSurimi, Sushireis umwickelt
und Mayonnaise
2 Stück
ShakeSushireis mit Lachs2 Stück
SUSHIOU GunkanSushi mit Lachspastete,
leicht scharf
2 Stück
TamagoSushireis mit Omelett2 Stück
Tamago MakiOmelettröllchen mit Sesam4 Stück
TakoSushireis mit Oktopus2 Stück
Thuna MakiThunfischpasteteröllchen,
Mayo, Gurke und Sesam
3 Stück

3,50 Euro - Dreifarbiger Teller

NameBeschreibungMenge
Alaska RollsRöllchen mit Lachs u.
Avocado
3 Stück
California Inside-Out
Tobiko
Röllchen mit Crab,
Mayo u. Fischrogen
3 Stück
California Inside-Out
Tobiko
Röllchen mit gekochtem
Lachs, leicht scharf
3 Stück
EbiSushireis mit Garnelen
(gekocht)
2 Stück
Ebi MakiGarnelenröllchen mit Mayo
u. Gurke
4 Stück
Futo MakiRollen mit Lachs, Kürbis,
Omelett, Gurke, Surimi
u. Rettich
2 Stück
IbodaiSushireis mit
Buttermakrele
2 Stück
Inside-Out SesamRollen mit Crabsticks,
Avocado, Gurke u. Sesam
2 Stück
Inside-Out TobikoRollen mit Crabsticks,
Avocado, Gurke
u. Fischrogen
2 Stück
Kani Tobiko MakiCrabstickröllchen mit
Rogen vom fliegenden
Fisch
4 Stück
KohadaSushireis mit Maifisch2 Stück
MaguroSushireis mit Thunfisch2 Stück
Nama Haru MakiRollen aus Reisblättern,
Garnele, Gurke u.
Reisnudeln
3 Stück
SabaSushireis mit Makrele2 Stück
Oshi SushiGepresstes Sushi in
verschiedenen Variationen
3 Stück
Te-MakiHandrolle mit
Thunfisch, Lachs oder
Crabsticks
4 Stück
Tekka MakiThunfischröllchen4 Stück
Tempura-Garnelen
Maki
Frittierte Garnelenröllchen
mit Schnittlauch
3 Stück
Tori Kara ChumakiRollen mit Hähnchenfleisch,
Gurke und Mayo
3 Stück
Tori KaraageGebackenes Hähnchenfleisch1 Teller
Unagi MakiRöllchen mit Aal und Gurke4 Stück
WeißfischSushireis mit Saisonfisch
(z.B. Tilapia, Dorade,
Wolfsbarsch etc.)
2 Stück

4,10 Euro - Netzteller

NameBeschreibungMenge
Akagaimit Aschmuschel2 St¨ck
AmaebiS¨ßwassergarnelen2 Stück
HamachiYellow Tail2 Stück
HokkigaiLange Trogmuschel2 Stück
HotategaiJakobsmuschel2 Stück
Shake SashimiRoher Lachs1 Teller
Tataki MediumLeicht gegrillter Fisch mit
Maguro, Lachs, Toro
oder Bonito
2 Stück
TataGehackter Lachs, Thunfisch
Bonito, scharf
2 Stück
ToroThunfischbauch2 Stück
Tobiko GunkanRogen vom "fliegenden
Fisch"
2 Stück
YakitoriGegrillte Hähnchenspieße
mit Spezialsoße
2 Stück

4,90 Euro - Bunter Teller

NameBeschreibungMenge
AnagoGedämpfter Aal mit
Spezialsoße
2 Stück
Garnele GunkanGarnele mit Knoblauch2 Stück
IkuraLachskaviar2 Stück
Katsuo SashimiLeicht gegrillter Bonito1 Teller
Maguro SashimiRoher Thunfisch1 Teller
Taraba Kani
Nigiri o. Gunkan
King Crab Meat2 Stück
Toro SashimiRoher Thunfischbauch
(fetthaltig)
1 Teller
UnagiGegrillter Aal mit Sesam
und Spezialsoße
2 Stück
UniSeeigelrogen2 Stück

17,- Euro

Kleines gemischtes SashimiErlesenes Sortiment an Edelfischen mit einer Schale Reis

25,- Euro

Großes gemischtes SashimiErlesenes Sortiment an Edelfischen mit einer Schale Reis

45,- Euro

SUSHIOU Futo Maki XXLmit versch. Füllungen, ca. 20 cm Durchmesser und 50 cm lang

Impressum

SUSHIOU
Christophstr. 41
50670 Köln

Inhaber: Vu Hai Trieu

Telefon: 0221/12062310
Mobil: 0174/9164726
Email: sushiou@t-online.de
Web: sushiou.de

Steuernummer: DE 215-5179-2564

Unterstützt durch Namsoft

Namsoft

Fotos

Benjamin Kohler

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