Eingelegter Ingwer, welcher typischer Weise immer zu Sushi gereicht wird um den Geschmack zwischen Gängen zu neutralisieren. Jeder Bissen soll somit voll zur Geltung kommen.



„Schachtschiff Sushi“ (Nigiri Sushi mit Nori umhüllt)



Gerollte Sushi mit verschiedenen Füllungen



Handgeformt, zweifingerbreite, gedrückte Sushi, mit Omelett oder Fisch belegt.



Eine in der Japanischen Küche sehr beliebte Zubereitungsart für rohen Fisch und Meeresfrüchten bei welcher der Fisch nicht auf Reis serviert wird.



Spezielles Japanische Sojasaucen die weniger salzig als die chinesische Variante ist.



Nori wird der Hand zu einer Tüte geformt und dient zu Füllung mit Reis Beilagen.



Scharfe Paste aus grünem japanischem Meerrettich. Sie wird bei den meisten Nigiri oder Maki verwendet, oder aber mit Sojasauce vermischt.



Japanische Suppe aus einer fermentierten Sojapaste zubereitet



Alkoholischer Japanischer reisen welcher warm oder kalt getrunken wird.